Tu compresión del producto es nuestro objetivo

Los productos químicos que vendemos y distribuimos enriquecen y enaltecen la calidad de tus alimentos.

Emulsificantes
Monoesterato de glicerilo           

 

No autoemulsionable
  -Ideal para emulsiones W/O
  -Acondicionador de masas de panificación
Autoemulsionable
  -Para emulsiones de O/W
  -Ayuda a emulsificar la gasa en formulas lácteas,               bebidas lácteas, bases para helado

Monogliceridos destilados                         

 

No autoemulsionable
   -Para Margarinas, Panificación, Chocolatería, Chicles y     -Chiclosos
Autoemulsionable
   -Para formulas lácteas, cremas para café, bebidas              lácteas en polvo.

Estearil 2 lactilato de sodio

 

   - Para mejorar la estructura de miga en pan
   - Mejora la calidad del aereado en helados

Monoleato de glicerilo

 

- Mejora la plasticidad de las cremas para decorar

Esteres de poliglicerol             

 

Ayudan a incorporar aire en los batidos de pastelería

Esteres de propilenglicol 

 

Ayudan a incorporar aire en los batidos de pastelería

Lecitina de Soya (no GMO) 

 

   - Emulsificante en panificación
   - Ayuda a instantanizar polvos

Lecitina de girasol             

 

Emulsificante para productos libres de soya

Lecitina colza (canola)  

 

Emulsificante para productos libres de soya

Esteres de sorbitán   

 

   - Monoestearato de Sorbitán
   - Triestearato de Sorbitán
   - Monoleato de Sorbitán

Esteres de sorbitán etoxilados

 

Polisorbato 20, 60 y 80

PGPR                  

 

Emulsificante para chocolate y coberturas de chocolate ayuda a mejorar la reología del producto

Fosfatos
Fosfato ácido de aluminio y sodio

 

Leudante ácido para pan, pan congelado

Fosfato ácido de aluminio y sodio

 

Buffer alcalino ayuda a estabilizar la proteína en leche

Fosfato monocálcico monohidratado                         

 

Agente leudante de acción rápida.

Pirofosfato ácido de sodio                        

 

Leudantes ácidos de diferentes velocidades de reacción
En cárnicos ayudan a retener líquidos.

Fosfato tricálcico

 

   - Agente de fluidez en polvos
   - Fuente de fosforo y calcio en complementos                     alimenticios

Hexametafosfato de sodio

 

   - Función quelante y secuestránte en cárnicos ayuda a         retener líquidos
   - En lácteos ayuda a estabilizar la proteína en la leche

Pirofosfato tetrasódico

 

   - Función quelante y secuestránte en cárnicos ayuda a         retener líquidos
   - En lácteos ayuda a estabilizar la proteína en la leche

Acidulantes
Ácido cítrico                         

 

Acidulante que ayuda a resaltar sabor

Ácido láctico                         

 

Acidulante que ayuda a resaltar sabor

Antioxidantes
TBHQ

 

Previenen de la rancidez oxidativa

BHA

 

Previenen de la rancidez oxidativa

BHT                         

 

Previenen de la rancidez oxidativa

Antioxidantes formulados

 

- Diluciones en diferentes vehículos
- Mezclas a diferentes combinaciones y concentraciones

TOCOFEROLES

 

Antioxidantes de origen natural aprobados en todo el mundo para uso en alimentos

Hidrocoloides
Goma Xantana                         

 

Textura y suspensión de sólidos.

CMC

 

Textura y suspensión de sólidos.

Goma GUAR                         

 

Textura y suspensión de sólidos.

Conservadores
Sorbato de potasio

 

Conservador bactericida y fungicida, efectivo en productos con pH 2.0 a 6.5

Natamicina

 

Conservador de amplio espectro para pH de 4 a 7

Nisina                        

 

Conservador efectivo para bacterias Gram positivas

Ácido sórbico encapsulado

 

Ácido orgánico con actividad antimicrobiana a valores de pH inferiores a 6

Benzoato de sodio

 

   - Conservador efectivo ante la mayoría de levaduras,           bacterias y hongos
   - Efectivo en condiciones ácidas (pH < 6.0)

Colores
Hidrosolubles                         

 

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Lacas                         

 

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MCT's
Triglicéridos de cadena media 

 

  

Fuentes rápidas de energía para: 

 

   - Alimentación Infantil
   - Alimentos para deportistas

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